DU 7 AU 11 OCTOBRE 2023, NOUS SERONS PRÉSENTS AU SALON ANUGA À COLOGNE.

le texte suivant est extrait de : www.italyexport.net

Forte participation de l’Italie
Quelques mots clés suffisent à décrire l’expérience vécue à Anuga : 10 salons spécialisés sous un même toit, la plus grande plateforme d’affaires et d’inspiration au monde pour l’industrie alimentaire avec la plus grande communauté commerciale internationale, et en même temps une exposition innovante sur le marché et les tendances pour l’industrie des aliments et des boissons. Cette année, Anuga met l’accent sur le thème de la“croissance durable“. L’accent sera mis sur diverses questions, par exemple comment concilier la dichotomie entre la croissance économique et la durabilité dans le secteur alimentaire, les opportunités de croissance durable et les approches et méthodologies possibles au niveau mondial. Avec le thème “Croissance durable”, l’exposition mettra l’accent sur l’engagement et les solutions de l’industrie, en englobant également les aspects climatiques et environnementaux. Ces autres thèmes ne sont pas seulement reflétés dans les 10 salons spécialisés, mais seront également discutés dans le cadre du programme de conférences et d’événements d’Anuga.

Avec environ 165 000 mètres carrés d’espace net réservés par plus de 100 pays et 7 500 exposants, Anuga affiche complet et confirme sa position de leader parmi les foires alimentaires du monde entier. « Les résultats montrent que l’industrie est en mouvement et qu’elle envisage l’avenir avec optimisme. Nous nous réjouissons d’accueillir à nouveau à Cologne des partenaires et des clients du monde entier », souligne Jan-Philipp Hartmann, directeur d’Anuga.

Depuis de nombreuses années, l’Italie compte un nombre extraordinaire d’exposants à Anuga. Avec 900 entreprises inscrites à ce jour et une surface allouée de plus de 23 000 mètres carrés, l’Italie est l’un des pays européens qui compte le plus grand nombre de participants au salon. Les entreprises italiennes sont principalement représentées à Anuga Fine Food, Anuga Dairy et Anuga Meat. “Pour les entreprises alimentaires italiennes, Anuga est l’un des événements mondiaux les plus importants du secteur, comme en témoignent non seulement le nombre d’exposants inscrits, mais aussi les nombreuses demandes de renseignements reçues par la représentation de Koelnmesse en Italie. Les visiteurs pourront découvrir une grande variété de produits italiens, notamment des pâtes, des saucisses et des produits carnés, mais aussi des produits de boulangerie et du café, sans oublier le fromage et les produits laitiers”, déclare Thomas Rosolia, directeur général de la branche italienne de Koelnmesse GmbH.

Tendances et innovation
À Anuga, le thème des tendances et de l’innovation a toujours occupé une place de choix. Le long du Boulevard Nord, l’exposition a mis en place le Boulevard de l’Innovation, un centre spécialisé sur ces thèmes. En outre, Anuga lance Anuga Horizon, notre nouveau format qui se déroule en même temps qu’Anuga.

Le programme comprend un congrès qui aborde des thèmes futuristes tels que la durabilité, les produits alternatifs, les nouveaux aliments, l’écosystème et l’Internet de l’alimentation. Sous la bannière d’Anuga Horizon, le plus grand salon mondial de l’alimentation et des boissons proposera également à ses invités des formats établis tels que la Speakers Stage, l’Anuga Trend Zone et l’Anuga taste Innovation Show, des points de référence centraux pour des informations claires et compactes sur les tendances.

Anuga taste Innovation Show
L’Anuga taste Innovation Show est un baromètre des tendances et une source d’inspiration pour l’industrie alimentaire mondiale. Les visiteurs professionnels et les représentants des médias peuvent y admirer les principales innovations d’Anuga. À partir du 15 juin, toutes les entreprises exposantes à Anuga 2023 peuvent soumettre leurs innovations de produits. Les candidatures pour le salon de l’innovation gustative d’Anuga doivent être soumises exclusivement en ligne via l’outil de présentation des nouveaux produits d’Anuga. La participation est gratuite. La date limite d’inscription est fixée au 8 septembre 2023, après quoi toutes les entreprises ayant enregistré un produit à cette date participeront automatiquement au concours. Le long de l’Anuga North Boulevard, les visiteurs de l’exposition pourront admirer les produits gagnants de l’Anuga taste Innovation Show ainsi qu’un résumé des dix meilleurs nouveaux produits de l’exposition.

Anuga Trend-Zone
Dans l’Anuga Trend Zone, les partenaires d’Anuga Innova Market Insights B.V. et Euromonitor International Limited, ainsi que d’autres intervenants, présenteront les derniers résultats de recherche intéressants concernant l’évolution de l’industrie des aliments et des boissons.

Anuga Organic
La zone du supermarché Anuga Organic est l’un des points forts du salon Anuga Organic. Ce supermarché d’aliments et de boissons biologiques installé dans le hall 5.1 présente une large gamme de produits pour le commerce de détail alimentaire, dont plus de 1 500 références biologiques. Situé au cœur d’Anuga Organic, le supermarché biologique 2023 présente la variété des produits biologiques proposés selon un concept moderne de supermarché biologique. Dans cet espace, le supermarché bio d’Anuga illustrera toutes les innovations et tendances les plus importantes pour l’assortiment bio dans la distribution alimentaire. Le programme de conférences Anuga Organic On Stage complète le programme biologique d’Anuga avec des tables rondes et des présentations de tendances axées sur les questions qui animent l’industrie biologique.