Etain – Biscuits aux pommes et à la cannelle

Les Biscottini con Mela Candita e Cannella sont aussi simples, appétissants et sainsque toutes les autres versions qui caractérisent cette collection de production, l’une des plus populaires et des plus connues du Biscottificio Tumminello. Ces deux ingrédients rappellent le parfum d’une tarte aux pommes, mais dans une version plus rustique et plus saine grâce à la présence de deux anciennes céréales siciliennes moulues sur pierre, la Timilia et la Majorca. En effet, plusieurs études ont démontré que ce type de farine, ainsi que celles d’autres cultivars anciens, sont meilleures car elles sont plus saines et plus digestes, et donnent aux produits dérivés un goût unique et incomparable.

Ces nouveaux délices ont une odeur incroyable. Leur préparation est très simple et ne comporte que de petites étapes qui harmonisent tous les ingrédients. Elles sont parfaites au petit-déjeuner, trempées dans une tasse de lait ou écrasées comme du granola dans un pot de yaourt, afin que vous disposiez d’un apport complet de composants pour affronter la journée avec énergie et vitalité. Elles sont idéales pour accompagner le thé, mais peuvent également constituer un intermède lors d’une pause au bureau ou un en-cas sain pour les plus petits.

Les biscuits de la ligne GraniSi sont fabriqués exclusivement à partir d’anciennes céréales siciliennes. La farine de Timiliaun ancien blé dur sicilien caractérisé par un faible indice de gluten, et la farine de Majorqueun ancien blé tendre cultivé depuis des siècles en Sicile et connu pour être l’un des plus faibles en gluten.

Ces blés sont cultivés et transformés de manière biologique, ce qui permet de conserver toutes les caractéristiques nutritionnelles et organoleptiques. Outre l’absence d’OGM, ces grains sont également moulus sur pierre, ce qui leur permet de conserver toutes les propriétés qui rendent le produit non seulement plus sain, mais aussi plus digeste.

Lignes et couleurs méditerranéennes pour un clin d’œil contemporain à la Sicile

Des lignes modernes et des couleurs méditerranéennes caractérisent ces boîtes qui rappellent la Sicile : les décorations sur toutes les faces rappellent l’histoire de la Sicile. Majolique sicilienneavec des traits délibérément plus contemporains et capables, même à première vue, de transmettre ce qui nous a inspiré pour créer cette ligne de biscuits : le désir de reprendre certaines traditions de notre terroir et de leur donner une interprétation cohérente avec l’époque actuelle.