Fruits rouges

Produit exclusivement à partir d’anciennes céréales siciliennes telles que les variétés Madonita et Perciasacchi.

Perciasacchi, également connu sous le nom de « Kamut Siciliano », présente des caractéristiques similaires à celles du blé Khorasan et l’avantage, puisqu’il est cultivé en Italie et non aux États-Unis comme le Kamut, de ne pas être transporté dans les cales des cargos où il est plus facile pour les microtoxines de se développer.