Modica IGP chocolat

Chocolat noir 70% Modica P.G.I. biologique avec sucre Mascobado

Le « Cioccolato di Modica IGP » foncé original, mélangé à du sucre de canne complet biologique mascobado, marie les anciennes céréales siciliennes Tumminia et Majorca.

Il en résulte de délicieux biscuits fabriqués selon des procédures artisanales.

Les biscuits de la ligne GraniSi sont fabriqués exclusivement à partir d’anciennes céréales siciliennes. La farine de Timiliaun ancien blé dur sicilien caractérisé par un faible indice de gluten, et la farine de Majorqueun ancien blé tendre cultivé depuis des siècles en Sicile et connu pour être l’un des plus faibles en gluten.

Ces blés sont cultivés et transformés de manière biologique, ce qui permet de conserver toutes les caractéristiques nutritionnelles et organoleptiques. Outre l’absence d’OGM, ces grains sont également moulus sur pierre, ce qui leur permet de conserver toutes les propriétés qui rendent le produit non seulement plus sain, mais aussi plus digeste.