Rote Früchte

Hergestellt ausschließlich aus alten sizilianischen Getreidesorten wie Madonita und Perciasacchi.

Perciasacchi, auch bekannt als „sizilianischer Kamut“, hat ähnliche Eigenschaften wie Khorasan-Weizen und den Vorteil, dass er, da er in Italien und nicht wie Kamut in den Vereinigten Staaten angebaut wird, nicht in Frachträumen transportiert wird, wo sich leichter Mikrotoxine entwickeln können.