Crediamo che parlare di grani antichi oggi significhi parlare di territorio, cultura alimentare, ricerca e futuro.

Per questo abbiamo deciso di organizzare “I Grani Antichi, Presente e Futuro – Il Caso Tumminello”, un incontro aperto al pubblico che si terrà giovedì 22 maggio 2026 alle ore 17.00 presso Tumminello Bakery, a Castelbuono.

Negli anni abbiamo intrapreso un percorso fatto di studio, confronto e valorizzazione delle materie prime siciliane, con l’obiettivo di trasformare tradizione e identità in prodotti capaci di raccontare la nostra terra in modo autentico.

Da questa visione è nata anche la linea GraniSì, frutto di ricerca e attenzione verso i grani antichi siciliani e il loro ruolo all’interno di un’alimentazione mediterranea moderna e consapevole.

Con questo evento vogliamo condividere il nostro percorso insieme a professionisti, studiosi e giornalisti che ogni giorno lavorano per approfondire e valorizzare questi temi. Sarà un momento di dialogo e confronto aperto, dedicato non solo agli operatori del settore, ma anche a tutti gli appassionati e curiosi che desiderano conoscere più da vicino il mondo dei grani antichi.

Durante l’incontro parleremo di:

• grani antichi siciliani
• alimentazione mediterranea
• ricerca e innovazione
• valorizzazione del territorio
• il futuro dei prodotti legati alle materie prime locali

Interverranno:

• Maurizio Artusi – Critico enogastronomico
• Clara Minissale – Giornalista e critico gastronomico
• Giuseppe Russo – Dirigente di ricerca Consorzio Gian Pietro Ballatore
• Francesca Cerami – Presidente Istituto Dieta Mediterranea IDIMED
• Giovanni Tumminello – Responsabile produzione Tumminello SRL

A moderare sarà Ignazio Maiorana, giornalista e direttore della testata l’Obiettivo.

Vi aspettiamo da Tumminello Bakery, in via Dante Alighieri 22 bis a Castelbuono, per condividere insieme una riflessione sul presente e sul futuro dei grani antichi siciliani.